一、课程性质与任务
1.课程定位
《供应链管理》是本专业的一门专业核心课程。通过本课程的讲授，学生能有效的学习供应链管理的基础理论和方法，深入理解供应链管理的本质内涵，掌握从事供应链管理相关工作应具备的专业管理技能、管理方法和管理工具，全面提升供应链管理技能与综合素质；通过实例和任务讨论，使学生对供应链运营策略有清晰的认识和操作能力；通过理论前沿介绍，使学生能够对战略层面的问题有宏观的思考和把握，为学生今后的深造或管理工作打下良好的基础。
本课程在第五学期开设。总课时数为64学时。
2.设计思路
本课程是依据物流管理专业工作任务和职业能力分析表中货物采购与供应工作任务设置。本课程打破原有的理论体系教学，根据工作任务设置供应链的六个学习项目：认识中百佳乐家超市的供应链；利用供应链管理工具分析中百佳乐家超市的供应链；中百佳乐家超市典型商品的需求管理；中百佳乐家超市商品供应管理；中百佳乐家超市的商品分类以及供应链的设计；中百佳乐家超市供应链的绩效测量与优化。项目由教师和学生共同完成，按照项目要求对学生进行考核，并由教师对学生表现以及作业进行考核。
二、课程教学目标
1．知识目标
（1）熟悉供应链管理中的主要支点及其影响；
（2）熟悉供应链设计的原则；
（3）掌握快速反应QR和有效客户反应（ECR）的实施方法；
（4）掌握ERP的基础知识；
（5）掌握生产计划编制的一般方法；
（6）掌握供应链设计的主要流程；
（7）掌握基于产品的供应链设计方法；
（8）掌握供应链有效性测量的指标体系；
（9）掌握供应链效率测量的主要指标；
（10）掌握优化供应链绩效的主要方法；
（11）理解供应链管理的主要内容及涉及的主要问题。
2．能力目标
（1）运用供应链的概念完成某企业的供应链的描述；
（2）运用供应链模型的知识完成特定商品的供应链模型；
（3）运用供应链合作伙伴评价体系选择合适的供应链合作伙伴；
（4）运用供应链管理模式的需要进行企业业务流程的再造；
（5）运用总运作成本法对供应商做出评估；
（6）运用供应链绩效评估指标对供应链绩效做出评估。
3. 素质目标
（1）具有良好的职业道德和职业素质；
（2）具有发现问题、分析问题、解决问题的能力；
（3）具有团队协作能力，能够与其他工作人员配合、协作。
三、参考学时：64
四、课程学分：4
五、课程内容和要求：
课程总体设计表
序号 | 项目名称 | 工作任务 | 知识点 | 训练或工作项目 | 教学重点 | 教学情境 与教学设计 | 建议学时 |
1 | 认识中百佳乐家超市的供应链 | 对中百佳乐家超市进行供应链描述 | 1.理解供应链的基本概念 2.掌握供应链的基本概念 3.熟悉供应链的主要分类 4.熟悉供应链的主要分类 5.掌握供应链的基本结构 6.掌握供应链的三大基本流程 | 1－1了解供应链 1－2供应链管理 | 通过对dell公司和ZARA公司的供应链的运作分析，教师引导，启发，学生得到相关的供应链基本知识，然后对中百佳乐家超市的供应链进行简单的认识，教师通过口头进行考核 | 案例教学 场景训练 | 8 |
2 | 利用供应链管理工具分析中百佳乐家超市的供应链 | 利用供应链工具分析超市供应链，并建立相应的模型 | 1.掌握概念模型的主要表述方法 2.掌握数学模型的特征及其描述方法 3.了解仿真模型在供应链模型构建中的应用 | 2-1利用供应链系统工具研究供应链 2-2使用供应链模型描绘供应链 2-3供应链软件的使用 | 通过对美国迈阿密的花卉供应链系统的分析让学生得到供应链系统的知识，并利用系统工具研究中百佳乐家超市的供应链 | 案例教学 场景训练 | 12 |
3 | 中百佳乐家超市典型商品的需求管理 | 利用需求管理理论对中百佳乐家超市产品的需求进行分析 | 1.掌握预测的基本知识 2.掌握定性预测的基本方法 3.掌握定量预测的基本技术，特别是掌握移动平均法和指数平滑法 4.掌握供应链中的整合预测技术 | 3-1满足需求 3-2预测需求 3-3掌控需求 3-4商品的采购 | 教师设计采购业务，学生进行制作订单，并对订单进行处理，完成订单处理的整个过程 | 案例教学 场景训练 | 12 |
4 | 中百佳乐家超市商品供应管理 | 分析中百佳乐家超市典型商品的供应 | 1.掌握补货信号的基础知识 2.掌握确定补货量的一般方法 3.掌握确定安全库存的知识和一般技术 | 4-1补货策略 4-2生产计划的制定 4-3商品配送 | 通过对实例的反复分析，引导学生找到中百佳乐家超市某几种商品的补货信号，并能够采用正确的方法进行补货，并确定补货量 | 案例教学 场景训练 | 12 |
5 | 中百佳乐家超市的商品分类以及供应链的设计 | 根据供应链设计理论对中百佳乐家超市进行供应链设计 | 1.掌握链状供应链模型的主要内容 2.掌握网状供应链模型的主要内容 3.熟悉SCOR模型的主要内容 | 5-1供应链设计基础工作 5-2供应链体系结构设计 5-3供应商管理 5-4供应链库存管理策略 | 通过反复对案例的分析，得到供应链设计的策略以及原则，通过对中百佳乐家超市实际情况的分析，对典型的商品进行分类，并简述供应链设计思路 | 案例教学 场景训练 | 12 |
6 | 中百佳乐家超市供应链的绩效测量与优化 | 根据绩效测量理论对中百佳乐家超市进行供应链绩效测量 | 1.掌握供应链的时间测量指标的主要内容 2.掌握供应链成本测量的核心内容 3.掌握供应链有效性测量的指标体系 4.掌握供应链效率测量的主要指标 | 6-1供应链绩效测量 6-2提升供应链绩效 6-3供应链绩效的优化 | 教师组织学生对中百佳乐家超市的典型供应链采用四种不同的方法进行供应链绩效测量，并由教师和学生一起进行对比分析 | 案例教学 场景训练 | 8 |
六、教学建议
（一）教学方法
1. 教学模式：采取按照教学项目教学，由教师布置项目任务，学生与教师共同完成项目，教师根据学生完成情况进行项目考核，最后由教师进行理论总结，并布置课下任务。
2. 教学方法：案例教学法、项目教学法。
（二）评价方法
供应链管理考核方式包括教学过程中的形成性考核和期末终结性考试，其中形成性考核占综合成绩的40%，期末终结性考核占综合成绩的60%。
1.终结性考试
终结性考试采用学院统一组织的笔试闭卷考试。
2.形成性考核
（1）作业：占课程形成性考核成绩的60%。作业分为计分平时作业和专门设计的综合性作业两种。
①记分平时作业。根据课程教学安排和学习测评的要求，按照教学项目进行设计，每个项目布置一次作业，共六个项目，需完成六次作业占作业总成绩的60%。
②综合性作业。根据课程阶段性学习测评的需要专门设计两次综合性作业，占作业总成绩的40%。
（2）课堂考核：占课程形成性考核成绩的20%。依据学生的考勤及课堂表现进行成绩评定，各占课堂考核的50%。
（3）其它形成性考核：占课程形成性考核成绩的20%。主要包括实训活动、小组学习、小组课堂展示三种形式。
①教学实践活动：根据学生在实训课的综合表现进行成绩评定。
②小组学习：任课教师可根据小组学习的效果对小组成员进行成绩评定。
形成性考核项目、分数比重、方法及评分标准
考核项目 | 考核评价标准 | 分值 | 备注 | ||
课堂考核 | 考勤 | 全勤10分，迟到、早退扣1分，旷课扣2分 | 20 | ||
课堂表现 | 遵守课堂纪律，认真听课，积极回答问题，主动参与小组活动，满分10分 | ||||
作业考核 | 计分平时作业 | 认真、及时完成作业 能够按照要求完成项目任务 具有创新内容 | 60 | ||
综合作业 | 认真、及时完成作业 能够为企业做出综合性的供应链分析 具有创新内容 | ||||
其他形成考核 | 教学实践活动 | 按照要求利用软件完成物流模型的仿真 能够按要求完成供应链系统的实训分项目 | 20 | ||
小组学习 | 积极参与小组学习任务 在小组学习中能够提出并表达出自己的理解与想法 | ||||
（三）教学条件
物流管理综合实训中心、物流管理机房。
（四）教材选编
教材优先选用国家级规划教材和物流管理课程资源库教材，以下教材作为参考教材，但不能简单依据教材组织教学，要根据课程标准重新设计教学内容。
万强.供应链管理实务. 北京：中国传媒大学出版社，2011.06
戴建平.新编供应链管理.南京：南京大学出版社，2011.01
黄民礼.供应链管理.大连：大连理工大学出版社，2011.01
蔡临宁.供应链管理从理论到实践.北京：清华大学出版社，2009.02
执笔人：韩小霞 审核人：李海民